RESTAURANT

Ihr Restaurant in Seevetal - exzellente deutsche Küche zwischen Hamburg-Harburg und Lüneburger Heide

Das Restaurant des Hotels Derboven ist als Feinschmeckeradresse weithin bekannt, die Küche offeriert feine und raffiniert zubereitete deutsche Spezialitäten. Ganz gleich, ob es sich um ein Schlemmermenü, ein festliches Buffet oder um ein einfaches Tagesgericht handeln mag: Kulinarischer Genuss ist in jedem Falle garantiert. Darüber hinaus versorgt der hauseigene Partyservice auch gerne Festgesellschaften, die beispielsweise zuhause feiern möchten, mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants.

Unsere Öffnungszeiten:

Dienstag - Freitag von 6:00 bis 21:00 Uhr

Samstag, Sonntag, Montag und nach Feiertagen 8.00 bis 21:00 Uhr

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Unter freiem Himmel genießen

Entdecken Sie unsere gemütliche Terrasse - ob nachmittags zum Kaffee oder mittags und abends zum Schlemmen. Gerade an schönen Sommerabenden werden Sie sich auf unserer Terrasse wohl fühlen.

Suppen

Karoxbosteler Hochzeitssuppe€ 6,20mit Fleischklößchen, Eierstich und Karotten

Geeiste Gurkensuppe€ 4,60mit Joghurt und Kresse

Pfifferlingrahmsuppe€ 6,50

Vorspeisen

Kleiner bunter Salatteller € 4,50mit Dressing

Lauwarmer Limonenlachs€ 11,70mit Baby-Leafsalat, Thymian-Senfdressing und Chiabatta

Blattsalat€ 8,90mit Sesamdressing, Melone, Feta und Kräuterbrot

Vegetarisch

Gebackener Camembert€ 7,50mit gebackenerPetersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter

Hausgemachter Rösti€ 14,30mit Feigen, Feta, roten Zwiebeln und Rucola

Pfiffige Pfifferlinge

Frische Pfifferlinge€ 18,50mit Rührei, Bratkartoffeln und Tomatengarnitur

Frische Pfifferlinge€ 24,90mit 2 Schweinemedaillons, einem buntem Salatteller und Bratkartoffeln

Frische Pfifferlinge€ 25,90mit gebratenem Lachsforellenfilet, knackigem Blattsalat in Thymian-Senfdressing und Bratkartoffeln

Frische Pfifferlinge€ 17,50in Rahm mit Serviettenknödel und knackigem Blattsalat

Neuer holländischer Matjes

3/2 Matjesfilets "Traditionell"€ 14,20mit Bohnen, Speckstippe und Pellkartoffeln

3/2 Matjesfilets schwedisch€ 12,20mit Zwiebeln und Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln

3/2 Matjesfielts nach Hausfrauenart€ 13,70mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurke in Sahnesauce, dazu Salzkartoffeln

3/2 Matjesfilets € 13,90mit gebratenen Apfelscheiben, Balsamicolinsen und Rösti

3/2 Matjesfilets€ 12,90mit einer Ofenkartoffel und Sour Cream

Fisch

Curry-Garnelen€ 18,90 in Olivenöl mit Knoblauchöl, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Kräutern auf Basmatireis

Zanderfilet mit Crevetten€ 19,20auf Pfeffer-Hollandaise, dazu grüner Spargel und Rösti

Fleisch

Karoxbosteler Mühlenschmaus€ 17,90Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse, Rührei und Bratkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb€ 20,90mit buntem Salatteller und Bratkartoffeln

Rumpsteak (200g)€ 21,85mit Mango-Tomatensalat und Kräuterbrot und Rosmarinkartoffeln

Schweinefiletmedaillons€ 19,80mit Aprikosen-Sauce, Vanillekarotten und Rösti

Kalbsleber€ 21,70mit Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelschnee

Für unsere kleinen Gäste

Pfannkuchen€ 5,50mit Apfelmus oder Zimt und Zucker

Chicken Nuggets€ 6,80mit Pommes Frites

Dies und Das

Roastbeef€ 15,85mit Bratkartoffeln und Remouladensauce, dazu ein bunter Salatteller

Ofenkartoffel mit Sourcreme€ 12,90und Streifen vom Schweinefilet mit gebratenem Speck und Salatbeilage

Bauernfrühstück€ 10,80mit gewürfeltem Landrauchschinken und einer Gewürzgurke

Großer bunter Salat€ 13,80mit Geflügelsticks und Ciabatta

Hausgemachte Sülze€ 9,20mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Grützwurst in der Pfanne serviert€ 11,80mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke

Dessert

Weißes Mousse au Chocolate€ 6,20mit Früchten garniert

Chef Spezial€ 3,50eine Kugel Vanilleeiscreme übergossen mit einem Espresso

Himbeer-Sorbet€ 5,90mit frischer Mango und Limette

Hamburger Tunnel€ 6,90Mandeltrüffel-Mousse mit Schokoladenstückchen im Bisquitmantel mit warmen Kirschen, Sahnehaube und Minze

Blaubeer-Crêpe€ 6,90mit Blaubeer-Skyr

Gemischtes Eis

Portion Sahne 0,90

1Kugel 1,30

Vanille Schokolade, Walnuss, Haselnuss, Zitrone, Stracciatella, Creme Mango Joghurt

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