RESTAURANT

Ihr Restaurant in Seevetal - exzellente deutsche Küche zwischen Hamburg-Harburg und Lüneburger Heide

Das Restaurant des Hotels Derboven ist als Feinschmeckeradresse weithin bekannt, die Küche offeriert feine und raffiniert zubereitete deutsche Spezialitäten. Ganz gleich, ob es sich um ein Schlemmermenü, ein festliches Buffet oder um ein einfaches Tagesgericht handeln mag: Kulinarischer Genuss ist in jedem Falle garantiert. Darüber hinaus versorgt der hauseigene Partyservice auch gerne Festgesellschaften, die beispielsweise zuhause feiern möchten, mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants.

Unsere Öffnungszeiten:

Dienstag - Freitag von 6:00 bis 21:00 Uhr

Samstag, Sonntag, Montag und nach Feiertagen 8.00 bis 20:00 Uhr

Suppen

Karoxbosteler Hochzeitssuppe€ 6,20mit Fleischklößchen, Eierstich und Karotten

Maronencremesuppe€ 5,90mit Preiselbeersahne

Tomatisierte Muschelsuppe € 7,20mit Knoblauch und Gemüsestreifen, dazu Kräuterbrot

Vorspeisen

Gebratene Jacobsmuschel€ 8,70 auf Mango-Chili-Chutney und Limettenschaum

Kleiner bunter Salatteller € 4,50mit Dressing

Blattsalate€ 7,20mit Apfelspalten, Nüssen und Entenbruststreifen, rosa gebraten

Vegetarisch

Gebackener Camembert€ 7,50mit gebackenerPetersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter

Linguine in Kokosmilch€ 13,70mit grünem Spargel, Wasabi-Nüssen und Kirschtomaten

Röstitaler€ 13,20mit Balsamicolinsen, Erbsenschaum, Tomaten und gebackenem Blumenkohl

Unsere Empfehlung der Saison

Knusprige 1/2 Ente€ 22,90mit Apfelrotkohl, einem Bratapfel und Kartoffelklößen

Heimischer Grünkohl€ 15,20mit Kohlwurst, Bauch und Kasseler, dazu Röstkartoffeln

Fisch

Lachsfilet gebraten€ 20,80 auf Balsamicolinsen und Erbsenschaum mit Rösti, dazu ein knackiger Blattsalat mit Thymian-Senfdressing

Zanderfilet gebraten€ 19,90auf Steckrübenpüree mit Weißweinsauce, marinierter Paprika und gebackenen Kapern

Finkenwerder Kutterscholle€ 17,90mit Speck und Bratkartoffeln, dazu ein bunter Salatteller

Fleisch

Karoxbosteler Mühlenschmaus€ 17,90Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse, Rührei und Bratkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb€ 20,90mit buntem Salatteller und Bratkartoffeln

Rumpsteak (200g)€ 22,70mit gebratenem Gemüse und Crazy frites

Cordon Bleu€ 22,90mit Zuckererbsen, Sauce Béarnaise, geschmolzenen Kirschtomaten und Kroketten

Rinderfiletsteak (180g) € 25,80mit Rotweinzwiebeln und Süßkartoffel-Pommes, dazu ein bunter Salatteller

Hasenrückenfilet € 25,90mit karamellisiertem Rosenkohl, Wacholderrahmsauce, Preiselbeeren und hausgemachten Serviettenknödeln

Dies und Das

Roastbeef€ 15,85mit Bratkartoffeln und Remouladensauce, dazu ein bunter Salatteller

Ofenkartoffel mit Sourcreme€ 12,90und Streifen vom Schweinefilet mit gebratenem Speck und Salatbeilage

Bauernfrühstück€ 10,80mit gewürfeltem Landrauchschinken und einer Gewürzgurke

Großer bunter Salat€ 13,80mit Geflügelsticks und Ciabatta

Hausgemachte Sülze€ 9,20mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Grützwurst in der Pfanne serviert€ 11,80mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke

Dessert

Nussbecher€ 6,90Walnuß-, Haselnuß- und Schokoladeneiscreme mit Karamelsauce, Sahne und Krokant

Chef Spezial€ 3,50eine Kugel Vanilleeiscreme übergossen mit einem Espresso

Hamburger Tunnel€ 6,90Mandeltrüffel-Mousse mit Schokoladenstückchen im Bisquitmantel mit warmen Kirschen, Sahnehaube und Minze

Lauwarmes Schokotörtchen€ 7,20an weißer Kaffeesauce mit Himbeersorbet und Minze

Kleine Schlemmerei€ 2,701 Kugel Eis mit Fruchtsauce

Gemischtes Eis

Portion Sahne 0,90

1Kugel 1,30

Vanille Schokolade, Walnuss, Haselnuss, Zitrone, Stracciatella, Creme Mango Joghurt

background
Mit Cookies ermöglichen wir Ihnen die optimale Nutzung unserer Webseite. Mehr erfahren Sie auf unserer Datenschutzseite.