RESTAURANT
Ihr Restaurant in Seevetal - exzellente deutsche Küche zwischen Hamburg-Harburg und Lüneburger Heide
Das Restaurant des Hotels Derboven ist als Feinschmeckeradresse weithin bekannt, die Küche offeriert feine und raffiniert zubereitete deutsche Spezialitäten. Ganz gleich, ob es sich um ein Schlemmermenü, ein festliches Buffet oder um ein einfaches Tagesgericht handeln mag: Kulinarischer Genuss ist in jedem Falle garantiert. Darüber hinaus versorgt der hauseigene Partyservice auch gerne Festgesellschaften, die beispielsweise zuhause feiern möchten, mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants.
Unsere Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag von 6:00 bis 21:00 Uhr
Samstag, Sonntag, Montag und nach Feiertagen 8.00 bis 20:00 Uhr
Unter freiem Himmel genießen
Entdecken Sie unsere gemütliche Terrasse - ob nachmittags zum Kaffee oder mittags und abends zum Schlemmen. Gerade an schönen Sommerabenden werden Sie sich auf unserer Terrasse wohl fühlen.
Suppen
Karoxbosteler Hochzeitssuppe€ 6,20mit Fleischklößchen, Eierstich und Karotten
Spargelcremesuppe€ 4,90
Geeiste Gurkensuppe€ 4,60mit Joghurt und Kresse
Vorspeisen
Kleiner bunter Salatteller € 4,50mit Dressing
Flammkuchen€ 6,80mit Spinat, Kirschtomaten, Zwiebeln und Pinienkernen
Blattsalat€ 8,90mit Balsamicodressing, Melone, gebackenem Feta und Kräuterbrot
Vegetarisch
Gebackener Camembert€ 7,50mit gebackenerPetersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter
Hausgemachter Rösti€ 14,30mit Feigen, Feta, roten Zwiebeln und Rucola
Linguine€ 14,50mit Kräuterseitlingen, grünem Spargel, Karotten, Rucola und Basilikumpesto
Saison Spargel
250g Spargel mit gebratenen Garnelen "Provencale"€ 17,80mit Parmesan und Feldsalat
300g Spargel mit Roastbeef€ 18,20dazu Bärlauch-Hollandaise und Heidekartoffeln
250g grüner und weißer Spargel gebraten€ 16,20auf Melonencarpaccio mit Champignons und gebackenem Feta
500g frischer Stangenspargel€ 19,90mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln
mit Katenschinken€ 25,90
mit Kalbschnitzel€ 26,50
mit Medaillons vom Schweinefilet€ 24,00
mit Lachssteak€ 26,95
Neuer holländischer Matjes
3/2 Matjesfilets "Traditionell"€ 14,20mit Bohnen, Speckstippe und Pellkartoffeln
3/2 Matjesfilets schwedisch€ 12,20mit Zwiebeln und Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln
3/2 Matjesfielts nach Hausfrauenart€ 13,70mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurke in Sahnesauce, dazu Salzkartoffeln
Fisch
Knusprig gebratenes Zanderfilet € 19,90auf warmem Kartoffel-Spinat-Salat mit Weißweinsauce und Rote-Bete-Carpaccio
Gebratenes Lachsfilet unter der Olivenkruste€ 20,70mit Kräuterbrot, dazu ein knackiger Blattsalat
Fleisch
Schweinefiletmedaillons€ 19,80mit Aprikosen-Sauce, Vanillekarotten und Rösti
Karoxbosteler Mühlenschmaus€ 17,90Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse, Rührei und Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb€ 20,90mit buntem Salatteller und Bratkartoffeln
Kalbsleber€ 18,70mit Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelschnee
Rumpsteak (200g)€ 21,80mit Mango-Tomatensalat, Kräuterbrot und Rosmarinkartoffeln
Dies und Das
Roastbeef€ 15,85mit Bratkartoffeln und Remouladensauce, dazu ein bunter Salatteller
Ofenkartoffel mit Sourcreme€ 12,90und Streifen vom Schweinefilet mit gebratenem Speck und Salatbeilage
Bauernfrühstück€ 10,80mit gewürfeltem Landrauchschinken und einer Gewürzgurke
Großer bunter Salat€ 13,80mit Geflügelsticks und Ciabatta
Hausgemachte Sülze€ 9,20mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Grützwurst in der Pfanne serviert€ 11,80mit Bratkartoffeln und Apfelmus
Dessert
Chef Spezial€ 3,50eine Kugel Vanilleeiscreme übergossen mit einem Espresso
Frische Erdbeeren € 6,50mit Vanilleeis und Sahne
Frische Erdbeeren€ 7,90mit Pernod und grünem Pfeffer
Kleine Schlemmerei€ 2,701 Kugel Eis mit Fruchtsauce
Sanfter Engel€ 6,90Vanilleeis aufgefüllt mit Orangensaft und Bacardi
Zweierlei Sorbet€ 6,80auf gebratener Ananas
Gemischtes Eis
Portion Sahne 0,90
1Kugel 1,30
Vanille Schokolade, Walnuss, Haselnuss, Zitrone, Stracciatella, Creme Mango Joghurt
