RESTAURANT
Ihr Restaurant in Seevetal - exzellente deutsche Küche zwischen Hamburg-Harburg und Lüneburger Heide
Das Restaurant des Hotels Derboven ist als Feinschmeckeradresse weithin bekannt, die Küche offeriert feine und raffiniert zubereitete deutsche Spezialitäten. Ganz gleich, ob es sich um ein Schlemmermenü, ein festliches Buffet oder um ein einfaches Tagesgericht handeln mag: Kulinarischer Genuss ist in jedem Falle garantiert. Darüber hinaus versorgt der hauseigene Partyservice auch gerne Festgesellschaften, die beispielsweise zuhause feiern möchten, mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants.
Unsere Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag von 6:00 bis 21:00 Uhr
Samstag, Sonntag, Montag und nach Feiertagen 8.00 bis 20:00 Uhr
Suppen
Karoxbosteler Hochzeitssuppe€ 6,20mit Fleischklößchen, Eierstich und Karotten
Steckrübensuppe € 6,50mit Pflaume im Speckmantel
Maronensuppe€ 5,90mit Preiselbeersahne
Vorspeisen
Kleiner bunter Salatteller € 4,50mit Dressing
Steinpilzravioli€ 7,90in Limetten-Mohn-Butter mit Blattsalat
Gebratene Serviettenknödel€ 7,20mit eingelegter roter Paprika, pochiertem Ei und Speckstreifen
Vegetarisch
Gebackener Camembert€ 7,50mit gebackenerPetersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter
Tomaten-Ziegenkäse-Tarte€ 13,70mit Majoran, Pflaumenmus und herbstlichem Blattsalat
Unsere Empfehlung der Saison
Knusprige 1/2 Ente€ 22,90mit Apfelrotkohl, einem Bratapfel und Kartoffelklößen
Heimischer Grünkohl€ 15,20mit Kohlwurst, Bauch und Kasseler, dazu Röstkartoffeln
Gebratene Gänseleber€ 12,90mit gebratenen Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelpuffer
Fisch
Zanderfilet € 19,90mit Apfel-Calvadossauce, Brokkoli und Salzkartoffeln
Wolfsbarschfilet€ 21,70mit mediterranem Gemüse, grünem Pfeffer, Olivenöl und Kartoffelrösti
Fleisch
Karoxbosteler Mühlenschmaus€ 17,90Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse, Rührei und Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb€ 20,90mit buntem Salatteller und Bratkartoffeln
Rumpsteak (200g)€ 22,30mit roten Zwiebeln, Kresse, Pfeffersauce und Crazy Frites
Hirschsteak (180g)€ 24,20mit Rotwein-Wacholdersauce, Bohnen-Tomaten-Gemüse und Kroketten
Dies und Das
Roastbeef€ 15,85mit Bratkartoffeln und Remouladensauce, dazu ein bunter Salatteller
Ofenkartoffel mit Sourcreme€ 12,90und Streifen vom Schweinefilet mit gebratenem Speck und Salatbeilage
Bauernfrühstück€ 10,80mit gewürfeltem Landrauchschinken und einer Gewürzgurke
Großer bunter Salat€ 13,80mit Geflügelsticks und Ciabatta
Hausgemachte Sülze€ 9,20mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Grützwurst in der Pfanne serviert€ 11,80mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
Dessert
Nussbecher€ 6,90Walnuß-, Haselnuß- und Schokoladeneiscreme mit Karamelsauce, Sahne und Krokant
Chef Spezial€ 3,50eine Kugel Vanilleeiscreme übergossen mit einem Espresso
Hamburger Tunnel€ 6,90Mandeltrüffel-Mousse mit Schokoladenstückchen im Bisquitmantel mit warmen Kirschen, Sahnehaube und Minze
Lauwarmes Schokotörtchen€ 7,20an weißer Kaffeesauce mit Himbeersorbet und Minze
Kleine Schlemmerei€ 2,701 Kugel Eis mit Fruchtsauce
Gemischtes Eis
Portion Sahne 0,90
1Kugel 1,30
Vanille Schokolade, Walnuss, Haselnuss, Zitrone, Stracciatella, Creme Mango Joghurt
