RESTAURANT

Ihr Restaurant in Seevetal - exzellente deutsche Küche zwischen Hamburg-Harburg und Lüneburger Heide

Das Restaurant des Hotels Derboven ist als Feinschmeckeradresse weithin bekannt, die Küche offeriert feine und raffiniert zubereitete deutsche Spezialitäten. Ganz gleich, ob es sich um ein Schlemmermenü, ein festliches Buffet oder um ein einfaches Tagesgericht handeln mag: Kulinarischer Genuss ist in jedem Falle garantiert. Darüber hinaus versorgt der hauseigene Partyservice auch gerne Festgesellschaften, die beispielsweise zuhause feiern möchten, mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants.

Unsere Öffnungszeiten:

Dienstag - Freitag von 6:00 bis 21:00 Uhr

Samstag, Sonntag, Montag und nach Feiertagen 8.00 bis 20:00 Uhr

Unter freiem Himmel genießen

Entdecken Sie unsere gemütliche Terrasse - ob nachmittags zum Kaffee oder mittags und abends zum Schlemmen. Gerade an schönen Sommerabenden werden Sie sich auf unserer Terrasse wohl fühlen.

Suppen

Karoxbosteler Hochzeitssuppe€ 6,20mit Fleischklößchen, Eierstich und Karotten

Tomatenessenz€ 6,50mit Spinatravioli und Chesterstange

Vorspeisen

Kleiner bunter Salatteller € 4,50mit Dressing

Flammkuchen€ 6,80mit Spinat, Kirschtomaten, Zwiebeln und Pinienkernen

Warmer Salat€ 7,80von grünem Spargel, Kräuterseitlingen, Kirschtomaten und Rucola

Vegetarisch

Gebackener Camembert€ 7,50mit gebackenerPetersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter

Spinatblinis€ 12,90mit grünem Spargel, Frischkäse und roter Bete

Saison Spargel

Spargelcremesuppe€ 4,90

250g Spargel mit gebratenen Garnelen "Provencale"€ 17,80mit Parmesan und Feldsalat

300g Spargel mit Roastbeef€ 18,20dazu Bärlauch-Hollandaise und Heidekartoffeln

250g grüner und weißer Spargel gebraten€ 16,20auf Melonencarpaccio mit Champignons und gebackenem Feta

500g frischer Stangenspargel€ 19,90mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln

mit Katenschinken€ 25,90

mit Kalbschnitzel€ 26,50

mit Medaillons vom Schweinefilet€ 24,00

mit Lachssteak€ 26,95

Fisch

Knusprig gebratenes Zanderfilet € 19,90auf warmem Kartoffel-Spinat-Salat mit Weißweinsauce und roter Bete

Wolfsbarschfilet gebraten€ 21,40auf grünem Spargel mit Olivenpesto, gebratenen Kirschtomaten und Rösti

Fleisch

Karoxbosteler Mühlenschmaus€ 17,90Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse, Rührei und Bratkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb€ 20,90mit buntem Salatteller und Bratkartoffeln

Lammrücken€ 22,30auf Bohnen-Tomatengemüse mit Balsamicosauce und Rösti

Rumpsteak (200g)€ 22,70mit Frühlingssalat, Sour Cream und Crazy Fries

Kaninchenfilet€ 17,90auf Frühlingsgemüse mit Dijon-Senfsauce, gebackener Garnele und Kartoffelschnee

Dies und Das

Roastbeef€ 15,85mit Bratkartoffeln und Remouladensauce, dazu ein bunter Salatteller

Ofenkartoffel mit Sourcreme€ 12,90und Streifen vom Schweinefilet mit gebratenem Speck und Salatbeilage

Bauernfrühstück€ 10,80mit gewürfeltem Landrauchschinken und einer Gewürzgurke

Großer bunter Salat€ 13,80mit Geflügelsticks und Ciabatta

Hausgemachte Sülze€ 9,20mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Grützwurst in der Pfanne serviert€ 11,80mit Bratkartoffeln und Apfelmus

Dessert

Nussbecher€ 6,90Walnuß-, Haselnuß- und Schokoladeneiscreme mit Karamelsauce, Sahne und Krokant

Chef Spezial€ 3,50eine Kugel Vanilleeiscreme übergossen mit einem Espresso

Hamburger Tunnel€ 6,90Mandeltrüffel-Mousse mit Schokoladenstückchen im Bisquitmantel mit warmen Kirschen, Sahnehaube und Minze

Lauwarmes Schokotörtchen€ 7,20an weißer Kaffeesauce mit Himbeersorbet und Minze

Kleine Schlemmerei€ 2,701 Kugel Eis mit Fruchtsauce

Gemischtes Eis

Portion Sahne 0,90

1Kugel 1,30

Vanille Schokolade, Walnuss, Haselnuss, Zitrone, Stracciatella, Creme Mango Joghurt

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