RESTAURANT
Ihr Restaurant in Seevetal - exzellente deutsche Küche zwischen Hamburg-Harburg und Lüneburger Heide
Das Restaurant des Hotels Derboven ist als Feinschmeckeradresse weithin bekannt, die Küche offeriert feine und raffiniert zubereitete deutsche Spezialitäten. Ganz gleich, ob es sich um ein Schlemmermenü, ein festliches Buffet oder um ein einfaches Tagesgericht handeln mag: Kulinarischer Genuss ist in jedem Falle garantiert. Darüber hinaus versorgt der hauseigene Partyservice auch gerne Festgesellschaften, die beispielsweise zuhause feiern möchten, mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants.
Unsere Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag von 6:00 bis 21:00 Uhr
Samstag, Sonntag, Montag und nach Feiertagen 8.00 bis 21:00 Uhr
Unter freiem Himmel genießen
Entdecken Sie unsere gemütliche Terrasse - ob nachmittags zum Kaffee oder mittags und abends zum Schlemmen. Gerade an schönen Sommerabenden werden Sie sich auf unserer Terrasse wohl fühlen.
Suppen
Karoxbosteler Hochzeitssuppe€ 6,20mit Fleischklößchen, Eierstich und Karotten
Geeiste Gurkensuppe€ 4,60mit Joghurt und Kresse
Pfifferlingrahmsuppe€ 6,50
Vorspeisen
Kleiner bunter Salatteller € 4,50mit Dressing
Lauwarmer Limonenlachs€ 11,70mit Baby-Leafsalat, Thymian-Senfdressing und Chiabatta
Blattsalat€ 8,90mit Sesamdressing, Melone, Feta und Kräuterbrot
Vegetarisch
Gebackener Camembert€ 7,50mit gebackenerPetersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter
Hausgemachter Rösti€ 14,30mit Feigen, Feta, roten Zwiebeln und Rucola
Pfiffige Pfifferlinge
Frische Pfifferlinge€ 18,50mit Rührei, Bratkartoffeln und Tomatengarnitur
Frische Pfifferlinge€ 24,90mit 2 Schweinemedaillons, einem buntem Salatteller und Bratkartoffeln
Frische Pfifferlinge€ 25,90mit gebratenem Lachsforellenfilet, knackigem Blattsalat in Thymian-Senfdressing und Bratkartoffeln
Frische Pfifferlinge€ 17,50in Rahm mit Serviettenknödel und knackigem Blattsalat
Neuer holländischer Matjes
3/2 Matjesfilets "Traditionell"€ 14,20mit Bohnen, Speckstippe und Pellkartoffeln
3/2 Matjesfilets schwedisch€ 12,20mit Zwiebeln und Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln
3/2 Matjesfielts nach Hausfrauenart€ 13,70mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurke in Sahnesauce, dazu Salzkartoffeln
3/2 Matjesfilets € 13,90mit gebratenen Apfelscheiben, Balsamicolinsen und Rösti
3/2 Matjesfilets€ 12,90mit einer Ofenkartoffel und Sour Cream
Fisch
Curry-Garnelen€ 18,90 in Olivenöl mit Knoblauchöl, Paprika, Oliven, Zwiebeln und Kräutern auf Basmatireis
Zanderfilet mit Crevetten€ 19,20auf Pfeffer-Hollandaise, dazu grüner Spargel und Rösti
Fleisch
Karoxbosteler Mühlenschmaus€ 17,90Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse, Rührei und Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb€ 20,90mit buntem Salatteller und Bratkartoffeln
Rumpsteak (200g)€ 21,85mit Mango-Tomatensalat und Kräuterbrot und Rosmarinkartoffeln
Schweinefiletmedaillons€ 19,80mit Aprikosen-Sauce, Vanillekarotten und Rösti
Kalbsleber€ 21,70mit Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelschnee
Für unsere kleinen Gäste
Pfannkuchen€ 5,50mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
Chicken Nuggets€ 6,80mit Pommes Frites
Dies und Das
Roastbeef€ 15,85mit Bratkartoffeln und Remouladensauce, dazu ein bunter Salatteller
Ofenkartoffel mit Sourcreme€ 12,90und Streifen vom Schweinefilet mit gebratenem Speck und Salatbeilage
Bauernfrühstück€ 10,80mit gewürfeltem Landrauchschinken und einer Gewürzgurke
Großer bunter Salat€ 13,80mit Geflügelsticks und Ciabatta
Hausgemachte Sülze€ 9,20mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Grützwurst in der Pfanne serviert€ 11,80mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
Dessert
Weißes Mousse au Chocolate€ 6,20mit Früchten garniert
Chef Spezial€ 3,50eine Kugel Vanilleeiscreme übergossen mit einem Espresso
Himbeer-Sorbet€ 5,90mit frischer Mango und Limette
Hamburger Tunnel€ 6,90Mandeltrüffel-Mousse mit Schokoladenstückchen im Bisquitmantel mit warmen Kirschen, Sahnehaube und Minze
Blaubeer-Crêpe€ 6,90mit Blaubeer-Skyr
Gemischtes Eis
Portion Sahne 0,90
1Kugel 1,30
Vanille Schokolade, Walnuss, Haselnuss, Zitrone, Stracciatella, Creme Mango Joghurt
