RESTAURANT
Ihr Restaurant in Seevetal - exzellente deutsche Küche zwischen Hamburg-Harburg und Lüneburger Heide
Das Restaurant des Hotels Derboven ist als Feinschmeckeradresse weithin bekannt, die Küche offeriert feine und raffiniert zubereitete deutsche Spezialitäten. Ganz gleich, ob es sich um ein Schlemmermenü, ein festliches Buffet oder um ein einfaches Tagesgericht handeln mag: Kulinarischer Genuss ist in jedem Falle garantiert. Darüber hinaus versorgt der hauseigene Partyservice auch gerne Festgesellschaften, die beispielsweise zuhause feiern möchten, mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants.
Unsere Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag von 6:00 bis 21:00 Uhr
Samstag, Sonntag, Montag und nach Feiertagen 8.00 bis 20:00 Uhr
Unter freiem Himmel genießen
Entdecken Sie unsere gemütliche Terrasse - ob nachmittags zum Kaffee oder mittags und abends zum Schlemmen. Gerade an schönen Sommerabenden werden Sie sich auf unserer Terrasse wohl fühlen.
Suppen
Karoxbosteler Hochzeitssuppe€ 6,20mit Fleischklößchen, Eierstich und Karotten
Tomatenessenz€ 6,50mit Spinatravioli und Chesterstange
Vorspeisen
Kleiner bunter Salatteller € 4,50mit Dressing
Flammkuchen€ 6,80mit Spinat, Kirschtomaten, Zwiebeln und Pinienkernen
Warmer Salat€ 7,80von grünem Spargel, Kräuterseitlingen, Kirschtomaten und Rucola
Vegetarisch
Gebackener Camembert€ 7,50mit gebackenerPetersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter
Spinatblinis€ 12,90mit grünem Spargel, Frischkäse und roter Bete
Saison Spargel
Spargelcremesuppe€ 4,90
250g Spargel mit gebratenen Garnelen "Provencale"€ 17,80mit Parmesan und Feldsalat
300g Spargel mit Roastbeef€ 18,20dazu Bärlauch-Hollandaise und Heidekartoffeln
250g grüner und weißer Spargel gebraten€ 16,20auf Melonencarpaccio mit Champignons und gebackenem Feta
500g frischer Stangenspargel€ 19,90mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln
mit Katenschinken€ 25,90
mit Kalbschnitzel€ 26,50
mit Medaillons vom Schweinefilet€ 24,00
mit Lachssteak€ 26,95
Fisch
Knusprig gebratenes Zanderfilet € 19,90auf warmem Kartoffel-Spinat-Salat mit Weißweinsauce und roter Bete
Wolfsbarschfilet gebraten€ 21,40auf grünem Spargel mit Olivenpesto, gebratenen Kirschtomaten und Rösti
Fleisch
Karoxbosteler Mühlenschmaus€ 17,90Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse, Rührei und Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb€ 20,90mit buntem Salatteller und Bratkartoffeln
Lammrücken€ 22,30auf Bohnen-Tomatengemüse mit Balsamicosauce und Rösti
Rumpsteak (200g)€ 22,70mit Frühlingssalat, Sour Cream und Crazy Fries
Kaninchenfilet€ 17,90auf Frühlingsgemüse mit Dijon-Senfsauce, gebackener Garnele und Kartoffelschnee
Dies und Das
Roastbeef€ 15,85mit Bratkartoffeln und Remouladensauce, dazu ein bunter Salatteller
Ofenkartoffel mit Sourcreme€ 12,90und Streifen vom Schweinefilet mit gebratenem Speck und Salatbeilage
Bauernfrühstück€ 10,80mit gewürfeltem Landrauchschinken und einer Gewürzgurke
Großer bunter Salat€ 13,80mit Geflügelsticks und Ciabatta
Hausgemachte Sülze€ 9,20mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Grützwurst in der Pfanne serviert€ 11,80mit Bratkartoffeln und Apfelmus
Dessert
Nussbecher€ 6,90Walnuß-, Haselnuß- und Schokoladeneiscreme mit Karamelsauce, Sahne und Krokant
Chef Spezial€ 3,50eine Kugel Vanilleeiscreme übergossen mit einem Espresso
Hamburger Tunnel€ 6,90Mandeltrüffel-Mousse mit Schokoladenstückchen im Bisquitmantel mit warmen Kirschen, Sahnehaube und Minze
Lauwarmes Schokotörtchen€ 7,20an weißer Kaffeesauce mit Himbeersorbet und Minze
Kleine Schlemmerei€ 2,701 Kugel Eis mit Fruchtsauce
Gemischtes Eis
Portion Sahne 0,90
1Kugel 1,30
Vanille Schokolade, Walnuss, Haselnuss, Zitrone, Stracciatella, Creme Mango Joghurt
